Catamos este vino, justo unos días después de que el equipo de agricultura de la Fundació Amadip.esment haya finalizado la vendimia del que será el Gallinas & Focas 2013.
La Fundació Amadip.esment, tiene como misión "que las personas con discapacidad intelectual y sus familias disfruten y mejoren su calidad de vida y dispongan de las mismas oportunidades que todos los ciudadanos"
A través del proyecto de colaboración entre 4kilos Vinícola y Amadip.esment, se hace posible la ocupación de personas con discapacidad intelectual, avanzando en el objetivo de la fundación y teniendo muy clara la necesidad de "promover una imagen digna de la persona con discapacidad."
Por desgracia, la utilización de los más desfavorecidos en campañas de imagen de marca, son demasiado habituales, no es el caso y hay que celebrar este tipo de iniciativas que únicamente buscan mejorar la calidad de vida, en este caso, de personas con discapacidad intelectual.
Más información sobre el proyecto y el porqué del nombre "Gallinas&Focas" aquí
El vino
Por su parte, 4kilos Vinícola aporta un plus al proyecto, no se han conformado con hacer un vino correcto o facilón, han hecho un Vino con mayúsculas.Se trata de un coupage de 70% Manto negre y 30% Syrah, con una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de capacidad. (Vinificación: 80% se realizó en depósitos de acero inoxidable y 20% en barricas de 225 y 500 l.)
El resultado, un vino que te recibe en nariz con una bocanada de aire fresco de montaña, se respira monte y mediterráneo en cada copa.
Un vino que habla del lugar, del clima e incluso del respeto a la "tierra" por parte de sus elaboradores.
Bien, podría dejarlo aquí, no se puede decir nada más importante ni reseñable del vino, así que simplemente enunciaré las notas de cata que fui tomando:
- Rojo picota, lágrima abundante.
- Fruta roja-negra madura, toque floral, balsámicos, romero, tomillo, regaliz.
- Entrada frutosa, tanino maduro, cuerpo-volumen, largo, final cálido con algún tostado.
Las 9.500 botellas comercializadas de la añada 2010 deben estar ya agotadas, en octubre salió al mercado la añada 2011 que sigue la paulatina disminución de la Syrah en el coupage, 50% en 2009, 30% en 2010 y 20% en 2011, quizás buscando una disminución de la amabilidad en pro de la tipicidad o simplemente cuestiones que tienen que ver con las particularidades de cada añada y su efecto en la maduración de cada variedad, lo iremos viendo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario