Decía Josep Pla que:
“L’Empordà és, abans que tot, un paisatge” || “El Empordà es, antes que nada, un paisaje”.
No se me ocurre una manera mejor de describir una de las zonas con más encanto que posee Cataluña, donde además, nacen grandes vinos y este en particular.
Nota: Mi particular concepto de grandes vinos se refiere a aquellos que nos hacen disfrutar (de su sencillez, de su franqueza, de su complejidad, de su carácter, de su originalidad, del momento, etc…) y es condición “sine qua non” que su disfrute esté al alcance de la mayoría, hablando en términos económicos. (Un denominado gran vino que sólo esté al alcance de muy pocos, si acaso sea exclusivo, pero grande... seguramente más relacionado con el sistema de estratificación social, esa desigualdad institucionalizada, que con otros parámetros cualitativos.)
También decía J. Pla que:
”La cuina és un art que consisteix, essencialment, a no malversar res, i sobretot aquells matisos que contribueixen a donar personalitat a les substàncies, a fer que les coses tinguin el seu gust, el gust del que són.” || “La cocina es un arte que consiste, esencialmente, en no malversar nada, y sobre todo aquellos matices que contribuyen a dar personalidad a las sustancias, a hacer que las cosas tengan su gusto, el gusto de lo que son”
Podríamos cambiar “cocina” por “la labor de hacer vino” y la reflexión de J.Pla tendría todo el sentido del mundo.
Es el Empordà, sin duda, un lugar donde encontrar esa idea reflejada en sus vinos, un puro retrato del carácter inhóspito de su climatología, condicionada por la violenta Tramuntana y su abrupta orografía dibujada entre el mar y la montaña.
Al respecto, los vinos del Celler Espelt transmiten el carácter, la magia y la poesía que sólo un entorno localizado en el Cap de Creus es capaz de proporcionar.
Toca hablar del vino que nos ha invitado, en esta ocasión, a poner negro sobre blanco, el Lledoner rosat 2012 del Celler Espelt. Un excelente rosado, fresco, frutoso, con presencia y persistencia en boca, nada efímero.
(100% Lledoner Roig | Garnacha)
Un Rosado ideal para la época estival, con o sin comida, solo o acompañado. Una delicia.
A la vista presenta un atractivo color frambuesa.
En nariz desprende un agradable aroma a frutos rojos enriquecido con notas de hierbas aromáticas y toque especiado. Frescor.
Boca corpulenta, sedosa y sabrosa. Carácter.
Nos deja un recuerdo dominado por una fruta sabrosa y fresca.
Un rosado completamente recomendable y al alcance del disfrute de todos, aprox. 5€.
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